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第一百三十章 有女婿就忘了闺女制作杏仁豆腐（第2页）

“小旭，你衣服穿多大码的啊？我下午休息，准备和你沈叔叔一块儿去国贸那边给你买几件衣服。”<p>

正在小口吃糖三角的沈同学顿时来了兴趣。<p>

买衣服？<p>

“有我的咩？”<p>

韩淑珍原本想说你凑什么热闹。<p>

不过想想女婿在这儿呢，便说道：<p>

“我们看看吧，有合适的也给伱买一两件。”<p>

吼吼！<p>

有新衣服穿咯！<p>

林旭原本不想这么麻烦的，但韩淑珍以吃了店里的早餐为由执意要买衣服，便将自己的衣服码说了出来。<p>

等沈家三口吃饱喝足各自去上班之后。<p>

林旭觉得要人家买的衣服不合适，给钱的话丈母娘肯定也不会要，所以干脆做点消暑降温的小甜品算了。<p

也算是感谢一下丈母娘买的衣服。<p>

而这类小甜品他能做的……也就是昨晚抽奖抽到的杏仁豆腐了。<p>

嗯，就做这个吧。<p>

正好看看老妈距离完美级做法的差距有多大。<p>

杏仁豆腐是各地都流行的传统甜品小吃，用料有南杏仁、牛奶、白糖以及琼脂，因为做法简单，口感细腻，消暑降温，是夏季很受欢迎的一道小甜品。<p>

林旭去隔壁超市称了点南杏仁，又买了牛奶和琼脂。<p>

才买完毕后，回店里开始准备。<p>

杏仁和琼脂分别倒在盆里，先清洗两遍，接着用清水开始浸泡。<p>

琼脂是一种从海藻中提取的食品增稠剂，广泛应用于各种食品加工和甜品制作中，不管中餐还是西餐都有使用。<p>

当然了，在杏仁豆腐的传统做法中是不用琼脂的，而是用玉米淀粉来制作。<p>

不过淀粉做出来的杏仁豆腐口感不如琼脂，卖相上也没琼脂做出来的剔透，所以现在很少用淀粉了。<p>

基本上已经全部被琼脂所替代。<p>

除了淀粉之外。<p>

传统做法中用石磨磨制杏仁的做法也被改良为了破壁机和料理机。<p>

科技进步了。<p>

美食的做法也要与时俱进，不能盲目遵循古制。<p>

正忙着的时候，车仔凑过来好奇的问道：<p>

“你泡这么多杏仁做什么啊老板？”<p>

“做点杏仁豆腐。”<p>

旁边正在切肉的牛闯一听便笑着说道：<p>

“这个不错，淋上点桂花蜜吃起来非常美味，就是现在的桂花蜜品质越来越差，吃起来满是糖，根本没有多少桂花的香气。”<p>

他这么一说林旭倒想了起来。<p>

杏仁豆腐这道甜品虽然做法简单，但吃的时候却离不开桂花蜜。<p>

好吃的桂花蜜能让杏仁豆腐变得更美味。<p>

但品质不佳的桂花蜜，也能让原本完美的杏仁豆腐大打折扣。<p>

想到这里。<p>

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