猪大骨去了血水后,加了满满一大锅水大火炖开后转小火慢炖,早上就开始炖上了,晌午的时候汤汁奶白浓郁,闻着都香甜。
新鲜猪肉和泡发后的木耳丶青椒丶泡小笋子切成丝一起炒了个简易版的鱼香肉丝。
又用猪肉沫和香菇丶青红椒丶生姜蒜沫丶黄豆酱一起熬了个香浓开胃的肉酱。
另外的大铁锅里下入擀好的面条。
吃汤面的,面条出锅后浇上一铁勺的大骨头浓汤,再舀上一勺鱼香肉丝当浇头。
吃拌面的,面条出锅后直接浇上一大勺子鲜香下饭的肉酱,搅拌均匀即可。
用的是白面手擀的面条,面条细滑劲道有弹性,食材新鲜配上好手艺,热乎乎出锅后,接过的人笑的格外开怀。
汉子们没有在饭厅里挤着,而是坐在院子风雨连廊里,头上有屋顶遮阳,两边还有风吹着,或坐在栏杆石板上或坐在地上青石板上,捧着满满一大盆食材实在的面条,只觉得连日来的疲累一扫而空。
李大妮郑燕等五个妇人边吃边和大家说最近山水村的事。
汉子们在吃了半饱后,刻意放慢了速度,也将一路上的事细细说了。
当说到白老爷还替他们准备了祭奠的纸钱时,李大妮五人忍不住红了眼眶,感慨道:「白老爷真是没话说。」
不仅帮他们找到安家的地方,找了个厚道的好东家,给了安家费,还费心准备了祭奠的东西。
「是啊,咱们报答不了白老爷,以后只能多多对白公子好。」
「白公子也是个好相处的,人好一点架子都没,对咱们客气有礼,一点骄纵的气息都没。」
「咱们东家也是,你们还不知道吧?我们五个最近给丁家婶子帮工,一天也有三十文钱呢!东家说让咱们自己拿着。」王秋月喜悦的说道。
「嗯,你们不知道,咱们这次回去后看到的,活着的人也老苦了,也就白老爷的庄子好点,虽吃的差点,野菜和糊糊起码有的吃;
一路上遇到的大多数人饿的都脱相了,咱们要是没跟着白老爷走丶要是没到这儿来,那日子也不敢想。」
连廊上的人忍不住叹了口气。
捧着粗陶盆的双手更是紧了紧。
这盆里有白面做的面条,有实实在在的猪肉,就连汤汁都是大骨头熬出来的。
那些去了的亲人,到死也没吃上这样一顿吃食。
「咱们好好过,跟着东家,以后的日子会越来越好的。」
「对!」
「丁家的围墙要好好盖,事情要办的漂亮,不能伤了东家和他们的情分。」
「晓得,这还用说?」
饭厅里白满善将范大柱范二柱的情况说了一遍。
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