待干完活,吴奶奶给他们端了凉汤,说:「好生歇歇。」
吴雪翠抹汗,咕噜咕噜灌凉汤。吴满福和福豆也咕噜咕噜灌凉汤。
吴满福擦擦嘴角,欲往菜畦除虫。福豆看懂吴满福的唇语,忙道:「我也去。」
【你回家歇歇吧。】吴满福打手?语。
「不要,我要干活。」
吴满福无法,只得同意?。
看?着?虎头虎脑,乖巧勤快的福豆,吴奶奶心生慈爱,「满福啊,今天辛苦你们了,你和福豆晚上别?开伙,来咱这儿吃晚饭。」
吴满福喉头滑动几下,到底没忍住馋意?,「那?劳烦您了。」
「嗐,劳烦啥,多两双筷子?的事儿。」
福豆得知晚饭在吴雪翠家吃,亮亮的瞳仁里?溢出难以抑制的欢喜。
晚饭吴雪翠准备做腊肉锅巴洋芋饭,红烧茄子?,空心菜炸肉沙拉,丝瓜汤。
空心菜炸肉沙拉,吴雪翠曾经在同事聚餐时第一次吃到这道菜。后来她学着?做了几回,越吃越爱吃。
空心菜炸肉沙拉,是一道,冷热相济,酸辛开胃的菜肴,极适合热天吃。
晚炊时分,灶屋腾起腊肉洋芋锅巴香。吴雪翠和吴奶奶各自分工,在灶屋里?各自忙碌。
吴奶奶焖茄子?时,吴雪翠把空心菜焯水了后冰镇,再撕成小段。
猪瘦肉切成小块,裹上薄薄的面糊,入油锅炸得金黄酥脆,与撕成小段的空心菜丶薄荷叶,以及番茄混合。
吴雪翠端起装沙拉的盆,用力晃了晃里?面的空心菜,炸肉,薄荷番茄。将调匀酱汁淋上,撒花生碎和洋葱丝。
搅拌均匀,香喷喷的空心菜炸肉沙拉出炉!
盆中,碧秧秧的空心菜铺在底下,活脱脱一片绿茵地。每片菜叶都?鲜嫩欲滴,泛着?柔和的光泽。
鲜嫩的青翠里?,夹杂着?金黄酥脆的炸肉。炸肉表面裹着?炸得酥酥的面糊,金灿灿的油星子?还在面上跳,恰似撒了一盘碎金子?。镶嵌在绿色的「草地」之中,给沙拉增添了一份明亮感。
点缀在其间的红椒圈儿红艳艳,辣蓬蓬。洋葱丝子?银线似的,白生生地夹着?紫。这两样往当间儿一撒,活脱脱是红梅映雪的光景。
「嗬!」李红梅抽着?鼻子?,菜盘子?刚往桌上一蹾,筷子?头早戳到空心菜梗子?上了。
菜叶子?沾着?舌尖,先蹦出股子?清气。这股清气含着?淡淡草本香,直令人心旷神?怡!
清气蔓延时,菜叶子?混合着?菜梗子?,在口中作乱,嚼起来簌簌响,倒似踩着?深秋的枯叶堆。那?脆劲儿从牙花子?直窜到天灵盖,脑仁都?跟着?透亮。给人带来一种清脆愉悦的感觉。
紧接着?,炸肉的独特口感开始展现。酥酥的肉喀嚓一声裂开,脆壳底下汪着?的油汁子?彪了出来。
油汁子?包裹着?的肉,嫩得打颤儿,与酥脆的外皮形成了鲜明的对比。
整个炸肉外酥里?嫩,油润却不油腻,因?有空心菜的清新压制。
咀嚼空心菜炸肉沙拉的过程中,各种配料也纷纷强调出它们不可忽视的存在:红椒圈辣得人舌尖发麻,如一把火点燃了味觉,让整个味觉都?变得兴奋起来。
洋葱丝子?清甜溢香,裹着?些微辛气。最妙是那?清灵灵红彤彤的的番茄块,酸津津的汁水一冒,正好中和了炸肉的油腻,使整个沙拉的口感更加清爽适宜。
酱汁是用葱苗丶蒜末丶砂糖酱油等等调味料吊的味,咸里?裹着?鲜,辣中潜着?甜。
酱汁这会儿早把沙拉里?的空心菜,炸肉,番茄,薄荷叶等食材都?渗透了个彻底儿,嚼一下便涌出股子?复合的香。活像在舌尖上开了场狂欢派对,甜辣咸鲜挨个儿登台,让人舌花缭乱,欲罢不能。
整个沙拉,菜叶铺茵,炸肉点金,椒红似火,葱白如雪,清新香甜,外酥里?嫩,酸辣爽口,咸鲜入味,好看?又好吃!开胃又解暑!
李红梅举箸如飞。吃着?空心菜炸肉沙拉,感觉整个人都?幸福得要飘起来。偏头一看?,其他人也如同她一样,吃着?空心菜炸菜沙拉,皆醺醺然!
太好吃了,太好吃了!空心菜炸肉沙拉,红烧茄子?,丝瓜汤,所有菜都?超级好吃!李红梅埋头狂吃,宛若饿死鬼投胎。
吴雪翠咽下炸肉,给奶奶倒饮料。饮料是李红梅回来买的,除了饮料,还买了卤凉菜,说是今天卖菜这么?顺利,买点好吃好喝的庆祝。
倒完饮料,吴雪翠馀光触及低头安静吃饭的福豆。她给福豆夹菜:【福豆,你多吃点肉,以后可以长?得高高壮壮。】
吴雪翠大学做义工,学了些手?语,手?语还不错,能与福豆无障碍交流。
福豆乖乖巧巧点头,腼腆道:「谢谢姐姐。」
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