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第5章(第1页)

一个油炸粑,一个菜包子,就能让她喜溢全天。

抚昔思今,吴雪翠嗟叹岁月如矢,飞逝不等人。

坐了十几分钟的车,抵家恰值正午十二点。吴雪翠从坛子里舀出渣广椒,中午用渣广椒炒小白菜。

渣广椒,渝州地区的特色菜之一,是以红广椒丶包谷面为原料制作的一道菜。

细包谷面里加剁碎的红广椒,添加姜蒜花椒等等佐料,放进泡菜坛里发酵腌制。腌制三个星期就可以开坛吃了。

渣广椒红彤彤的,酸酸辣辣,绵密爽口,单独用油炒了吃来下饭,或者是用来炒其他菜,尤其是用来炒腊肉,都极极味美。

非但味美,还能开胃消食,增益免疫力。渣广椒这道菜,以其独特丰富的味道,以及养生功效,深得渝州人锺爱。

吴雪翠尤爱吃渣广椒。炒渣广椒能久放。以前她在镇上上中学,她每周回家都会炒上两大罐带到学校里就饭吃。

读书时,她为了省钱,很多时候只买饭,不买菜,就配着从家里带来的炒渣广椒。虽然被同学笑话她吃得寒酸寒碜,节俭过吝,但她毫不在意,食之津津。

即便是现在她工作了,条件宽裕些了,她每次回家也要带几罐子渣广椒回城里就饭吃。

滋滋滋滋!菜籽油烧热,吴雪翠快速翻炒红红的渣广椒和小白菜。

渣广椒酸酸辣辣的气味侵入小白菜里,与小白菜的清芳融合,两股香气在空气里发酵,馥郁氤氲,香得令人口津潜溢。

菜炒好,端上桌。桌上摆放着渣广椒炒小白菜,汤洋芋块块,香椿拌豆腐,酸萝卜丁丁。

炒得软脆的小白菜,叶子上覆盖着红亮的渣广椒,红绿相间,盈亮鲜艳,霎是好看。

吃进嘴里,首先尝到的是渣广椒的酸辣味。酸酸辣辣的味道,一下子打开了味蕾,勾起了食欲。

酸辣,但不过度,因为有青菜汁液的稀释中和,浓淡相宜。清新可口的菜汁释放着小白菜的鲜嫩,极致的鲜嫩,在舌尖上跳起了舞。

酸辣,脆嫩,清新,各般滋味在口腔里交织。咽后,留有淡甘,绵润悠长。淡淡的回甘,蕴自然之甘甜,如同悠扬的田园诗篇,婉转舌尖,吟唱不绝。

仅一口,就让人回味无穷。

吴雪翠和吴奶奶都吃得一脸餍足。吴奶奶叹道:「今年这小白菜着实是好吃。翠翠,等你回城里的时候,你多带些小白菜去。」

「奶奶,我不打算回城里了。」

吴奶奶停下筷子,「这是咋的了。」

吴雪翠告诉她,她想留在家里种地,不想去城里打工了。吴奶奶说,种地很苦,留在穷山沟沟里种地没前途。

「我能吃苦。」

沉默须臾,吴奶奶道:「翠翠,你是不是因为我才想留在家里种地?」她大抵猜得到孙女的心思。她不想自己影响孙女的抉择,耽误和阻碍她的前程与事业。

「不是,我就是不想去外面打工了,我就想留在家里种地。」吴雪翠道,「我不喜欢外面的工作,我就喜欢种地。」

吴奶奶看着吴雪翠,久久未语,「真的决定好了?」

「决定好了。」

吴奶奶叹息,「行,依你自己。」

吴雪翠给吴奶奶夹菜,「奶,快趁热吃菜。」

彼时,长河坝,李老师上完课回到家。妻子端出热菜,「回来了?快去洗手了吃饭。」

她把小白菜端上桌,「今天买的这小白菜味道很不错。」

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