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第200章（第1页）
“那个……要小火。我厨艺不好，动作比较慢，小火不容易出错。你……你多等一会儿。”
这一次，宋清浅说话的声音，不知不觉的放轻放柔了很多。
贺东来认真点头，“嗯，我还不饿，你不用心急，慢慢来就行。”
一个拆弹专家，坐在灶台前生火，将小小的火焰，弄成科学研究一样的严谨。
宋清浅拿出了砧板，先把野山葱切断。
不用很复杂。
只是简单的三刀四段。
根须和葱头一部分，葱白一部分，长长的葱叶一刀两段。
每一部分都是三四厘米的长度。
简单的处理后。
灶台上的铁锅已经热了。
宋清浅看江柔做了那么多次，现在看到铁锅冒烟，就知道锅热了，而不是傻乎乎用手摸。
她往铁锅里倒油。
哗啦啦的，大概倒了一大碗。
江柔说，倒多了也不用怕，熬出来的葱油就算吃不完，以后炒菜也能继续用。
所以再也不是什么“适量”、“少许”，这些模棱两可的话语，让宋清浅安心了很多。
她拿着铲子，在灶台前严阵以待。
一段时间后。
等油温也稍稍上来一些。
“先放最下面的……”
宋清浅默念着，将野山葱最下面一段，先放入了油锅里。
因为根须的部分，多少还是沾着一点水分。
所以一放入热油锅里，立马噼里啪啦的作响。
贺东来探头出来看了一眼。
他看到宋清浅紧张皱眉，却还是稳稳地站在灶台前面，一步未退。
她的双眼，认认真真盯着体铁锅里的葱段。
小声喃喃着。
“然后，是葱白部分……“
宋清浅拿起葱白，也放了下去，轻轻的翻炒了一下。
葱头和葱白在热油中，滋滋作响。
这个步骤很好记，就是从根部开始，一段一段按顺序放。
等葱头和葱白逐渐变得干瘪，有了一些焦棕色出来，就可以放葱叶了。
葱叶里的水分少，需要油煎的时间也少，所以是最后才放。
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